【日本必吃美食】うなぎ魚政

地址:

东京都葛饰区东四木4-14-4(4 Chome-14-4 Higashiyotsugi, Katsushika, Tokyo 124-0014, Japan)

周三至次周一:11:30-14:00,17:00-21:00,周二歇业。

电话:81-3-3695-5222

 

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鳗鱼饭:

大家都知道,日本人最喜欢在夏季最热的那一天吃好吃的鳗鱼饭,而且有个传说是说当天吃【う】字头的食物,像是乌冬、梅子、鳗鱼等等,对身体会非常非常的好。

而且鳗鱼的蛋白质非常多,营养素又非常丰富,可以帮助人消除夏天的疲劳感以及补充体力,其实早在古代的日本诗歌【万业集】就有提到这件事了。

鳗鱼饭
鳗鱼政的鳗鱼盖饭

 

 

うなぎ魚政(鳗鱼政):

位于京成电铁线上的四木站旁边,走路不用1分钟就可以到达。位在旧街道里面的うなぎ魚政,这里最具代表的就是现点现杀的特制活鳗鱼,这好像也是他们的注册商标了。

因为现点现杀现做,所以点餐完到送餐需要等待四十分钟左右,但只要你吃过一次,以后绝对只想吃到うなぎ魚政的鳗鱼饭,对,就是这麽夸张!

うなぎ魚政门口
うなぎ魚政的外观排队区

 

 

野生及养殖鳗鱼:

很多鳗鱼饭的店家都是使用养殖鳗鱼来做鳗鱼饭,因为野生鳗鱼数量急剧减少,价格也变得很高,但野生鳗鱼的口感会比养殖的好上很多。

うなぎ魚政当然有提供野生鳗鱼,不过价格比较贵,如果想吃平价一点,其实うなぎ魚政有提供最高等级的养殖鳗鱼【阪東太郎】,其实大家都说这等级的养殖鳗鱼跟野生的口感不相上下,大家可以去试试看。

坂东太郎
鳗鱼坂东太郎的商标

 

 

酱汁:

有了非常好的鳗鱼,当然酱汁也是很重要的,不然再好的鳗鱼也是会浪费掉,うなぎ魚政有传承36年的好味道。

酱汁是从36年前创业以来,一直靠不断添加新酱汁所保留下来的酱汁制作,搭配上稍微煮的有点硬的米饭,味道绝佳!

うなぎ魚政介绍
うなぎ魚政的介绍图檔

 

 

虽然等待时间需要40分钟,但店家会送芥末拌鳗鱼肝及鳗鱼骨煎饼当做小菜,不得不说鳗鱼骨煎饼真的非常非常的好吃,酥酥脆脆的,有机会的话一定要来尝试看看!

鳗鱼骨煎饼
超级好吃的鳗鱼骨煎饼

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